เมนูเทมปุระกุ้งสูตรร้านดัง ทำง่ายกรอบอร่อยระดับพรีเมียม

สูตรกุ้งเทมปุระ แบบมือโปร ทำง่าย ๆ ที่บ้าน

ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรกุ้งเทมปุระกรอบ ๆ เบา ๆ แบบที่กินแล้วแทบไม่อยากเชื่อว่านี่ไม่ใช่ของร้านอาหาร วันนี้เรามีสูตรเทมปุระกุ้งที่ทำได้รวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อยมากมาแชร์กันค่ะ!

วัตถุดิบหลักสำหรับทำกุ้งเทมปุระ

ก่อนอื่น เริ่มต้นเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเพื่อความรวดเร็วและได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด โดยของที่ต้องเตรียมมีดังนี้:

วัตถุดิบ	จำนวน
กุ้งสด (ปอกเปลือก แต่เหลือหาง)	ประมาณ 10 ตัว
แป้งเค้กหรือแป้งขนมเค้ก	1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด	1/4 ถ้วย
น้ำเย็นจัด	1 ถ้วย
ไข่ไก่ (แค่ไข่แดง)	1 ฟอง
เกลือเล็กน้อย	ตามชอบ
น้ำมันสำหรับทอด	ประมาณ 2 ถ้วย

ขั้นตอนทำกุ้งเทมปุระ ให้กรอบ เบา และไว

การทำเทมปุระไม่ใช่เรื่องยุ่งยากเพียงแค่ทำตามขั้นตอนนี้ก็ได้กุ้งเทมปุระฉบับร้านอาหารแล้วล่ะ:

1. เตรียมกุ้งให้พร้อม

ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือกออกแต่ยังคงไว้ซึ่งหาง เพื่อความสวยงามเวลาทอด ใช้ปลายมีดกรีดลึกเบา ๆ ที่ท้องกุ้ง เลี่ยงการดัดตัวกุ้งเพื่อไม่ให้เวลาทอดกุ้งงอเป็นเหมือนตัวงอเกินไป

2. ผสมแป้งเทมปุระ

ตีไข่แดงกับน้ำเย็นจัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งเค้กและแป้งข้าวโพดลงไป ค่อย ๆ คนแบบเบามือพอให้ส่วนผสมเข้ากัน ห้ามคนแรงหรือผสมมากเกินไปเพราะจะทำให้แป้งเหนียวและไม่กรอบ

3. ทอดกุ้งเทมปุระ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 170-180 องศาเซลเซียส จากนั้นจุ่มกุ้งลงในแป้งเทมปุระจนเคลือบเต็มตัว แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อน ทอดจนกุ้งกลายเป็นสีทองกรอบ ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน

เคล็ดลับเพิ่มความกรอบเหมือนร้านอาหาร

อยากให้กุ้งเทมปุระของคุณกรอบแบบไม่อมน้ำมัน ต้องใช้น้ำเย็นจัดจริง ๆ ในการผสมแป้ง เพื่อให้แป้งปั้นเป็นเกล็ดบาง ๆ อากาศถูกคั่นกลางเมื่อน้ำมันร้อน เวลาทอดจึงกรอบนาน นอกจากนี้อย่าลืมใช้น้ำมันร้อนพอดีและไม่ใส่กุ้งเยอะเกินไปในกระทะ เพราะจะทำให้อุณหภูมิลดและเทมปุระไม่กรอบ

ทำไมสูตรนี้ถึงเหมาะกับคนชอบทำอาหารที่บ้าน?

สูตรกุ้งเทมปุระนี้ไม่ใช่แค่เพียงทำง่ายและรวดเร็ว แต่ยังตอบโจทย์คนที่อยากได้อาหารทานเองที่บ้านรสชาติเหมือนออกจากครัวร้านอาหารเลยทีเดียว ที่สำคัญคุณจะได้เลือกวัตถุดิบคุณภาพดี และปริมาณน้ำมันที่ใช้ทอดก็สามารถควบคุมได้ด้วยตัวเอง ซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่ากินเทมปุระแบบซื้อสำเร็จรูป

สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มทำเทมปุระ อาจจะติดใจในความกรอบนอกนุ่มในและรสชาติกลมกล่อมนี้แน่นอน ลองนำสูตรนี้ไปทำดูแล้วคุณจะหลงรักกุ้งเทมปุระสูตรโฮมเมดแบบเต็ม ๆ

ความคิดเห็นเพิ่มเติมจากผู้เขียน

ส่วนตัวมองว่าสูตรกุ้งเทมปุระแบบบ้าน ๆ นี้เหมาะมากสำหรับคนที่อยากลองทำอาหารญี่ปุ่นด้วยตัวเอง โดยไม่ต้องมีอุปกรณ์หรือวัตถุดิบพิเศษมากมายเลย การรู้เทคนิคการผสมแป้งและการควบคุมความร้อน คือกุญแจสำคัญที่จะทำให้ได้เทมปุระกรอบอร่อยแบบที่ร้านอาหารนำเสนอ เราควรให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบและน้ำมันที่ใช้ทอด รวมถึงใช้ใจรักในการปรุงอาหาร รับรองว่าจานนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณและครอบครัวอย่างแน่นอน

บทสรุป

สูตรกุ้งเทมปุระนี้ให้คุณทำอาหารญี่ปุ่นกรอบอร่อยเทียบเท่าร้านดังกินได้เองที่บ้าน ด้วยเคล็ดลับการใช้แป้งผสมน้ำเย็นจัด และเทคนิคทอดน้ำมันร้อนจัดให้พอดี สิ่งสำคัญคืออย่าผสมแป้งมากเกินไปและควบคุมอุณหภูมิน้ำมัน เมื่อทำตามนี้คุณจะได้กุ้งเทมปุระสีทองกรอบ พร้อมเสิร์ฟสุขอร่อยในไม่กี่นาที ลองทำดูเลยวันนี้ แล้วคุณจะเห็นว่าการทำเทมปุระง่ายกว่าที่คิด!

หากชอบสูตรนี้ อย่าลืมแชร์ให้เพื่อน ๆ หรือบอกต่อในโซเชียล เพื่อให้ทุกคนเข้าถึงเมนูเทมปุระอร่อย ๆ ทำเองได้แบบมืออาชีพที่บ้าน!

 

สนุกกับเกมคาสิโนสดครบวงจรที่ sagame เล่นง่าย ปลอดภัย พร้อมโบนัสพิเศษทุกวัน

ลองเดิมพันกับเว็บมาตรฐานสากล ufabet ระบบเสถียร ฝากถอนออโต้

เปิดประสบการณ์คาสิโนออนไลน์ระดับพรีเมียมที่ gclub ครบทั้งบาคาร่า สล็อต และรูเล็ต

สัมผัสความมันส์แบบพื้นบ้านกับ ไฮโลไทย เล่นได้ทั้งมือถือและคอมพิวเตอร์

ปั่นสล็อตรับเครดิตฟรีง่าย ๆ ที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com แตกง่าย โบนัสจัดเต็ม

แหล่งที่มา:Tempura Shrimp Recipe (Restaurant-Quality!)