สูตรซังขยาใบเตยไทย ทำง่าย หอมหวาน เข้มข้นถูกใจสายขนมหวาน

สูตรสังขยากะทิใบเตยทำเองง่าย ๆ ฉบับคนรักขนมไทย

ครีมสังขยาใบเตยสไตล์ไทยแท้ รสชาติเข้มข้น หอมมันกะทิสด ๆ เนื้อเนียนนุ่มลื่น เหมาะจะใช้จิ้มขนมปังนุ่มหรือทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ ให้ฟีลลิ่งแบบขนมหวานบ้าน ๆ ที่ทำได้เองง่าย ๆ ที่บ้าน

ส่วนผสมสำคัญสำหรับสังขยาใบเตย

ก่อนเริ่มลงมือทำ เรามาดูส่วนผสมหลักที่ต้องเตรียมกันก่อน ส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยให้สังขยาของเราหอมชาใบเตย มีความหวานพอดี และได้เนื้อสัมผัสนุ่มนวลสุด ๆ

ส่วนผสม	ปริมาณ
ใบเตยสด	5-6 ใบ
กะทิ	400 มิลลิลิตร
ไข่ไก่	4 ฟอง
น้ำตาลทราย	150 กรัม
เกลือป่น	1/4 ช้อนชา

วิธีทำสังขยาใบเตยแบบละเอียด

เครื่องมือและวิธีทำไม่ซับซ้อน อย่างแรกตัดใบเตยล้างสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้ เพื่อนำไปปั่นกับกะทิให้กลิ่นใบเตยชัดเจนและสดใหม่ จากนั้นกรองเอาแต่น้ำกะทิใบเตย ใส่หม้อตั้งไฟอ่อน พร้อมผสมน้ำตาล เกลือคนจนละลายหมด

ในชามอีกใบ ตีไข่ให้แตกแล้วกรองเพื่อกำจัดฟองและส่วนที่จับตัวกัน พอส่วนผสมกะทิใบเตยเริ่มอุ่น ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปทีละน้อยคนผสมให้เข้ากันดี

ใช้เตาไฟอ่อน ๆ กวนส่วนผสมอย่างเบามือจนสังขยาเริ่มข้นและเนียน เมื่อได้ความข้นที่ต้องการ ปิดไฟ เตรียมเสิร์ฟคู่กับขนมปังนุ่มหรือข้าวเหนียวร้อน ความอร่อยจะพุ่งขึ้นอีกหลายเท่า

เคล็ดลับเพิ่มความปังของสังขยาใบเตย

ความนุ่มเนียนของสังขยามาจากการปรับไฟและการคนตลอดเวลา อย่าให้สังขยาสุกเร็วเกินไปหรือเกาะก้นหม้อจนไหม้เด็ดขาด ใบเตยสดแท้ ๆ ช่วยเพิ่มความหอมธรรมชาติ และน้ำตาลใช้แบบทรายขาวจะช่วยให้เนื้อสีของสังขยาเนียนสวยกว่า

สังขยาใบเตยกินคู่กับอะไรอร่อยสุด?

ตามแบบฉบับไทยคลาสสิก ขนมปังนุ่ม ๆ หรือข้าวเหนียวหอม ๆ คือคู่หูที่เหมาะเจาะ แต่ถ้าใครชอบของหวานสายฟิวชัน แนะนำลองจิ้มสังขยาควบกับแครกเกอร์ หรือทาเป็นแยมบนโทสต์ ก็เพิ่มบรรยากาศใหม่ ๆ ให้กับเมนูง่าย ๆ นี้ได้เลย

ความคิดเห็นส่วนตัว

สำหรับคนที่ชื่นชอบขนมไทย รสชาติของสังขยาใบเตยจะพามองย้อนกลับไปสู่ความทรงจำวัยเด็ก ที่ทุกคำเต็มเปี่ยมด้วยความอบอุ่นและผสมผสานความหวานมันอย่างลงตัว นอกจากนี้ การทำเองยังเปิดโอกาสให้ควบคุมวัตถุดิบได้เต็มที่ เหมาะกับคนรักสุขภาพที่อยากลดหวานหรือเลือกใช้กะทิสดคุณภาพสูง แถมได้ความหอมจากใบเตยธรรมชาติแท้ ๆ แบบเต็มอิ่ม ถ้าเพื่อน ๆ เป็นสายขนมไทย ไม่ควรพลาดสูตรนี้เด็ดขาด

บทสรุป

สูตรสังขยาใบเตยนี้คือทางลัดสู่ความอร่อยแบบต้นตำรับ เนื้อเนียนนุ่ม หอมกลิ่นใบเตยและกะทิสด ใช้วัตถุดิบพื้นเมืองหาง่าย ใครที่อยากลองทำขนมไทยคลาสสิกด้วยตัวเองที่บ้าน แนะนำให้เริ่มจากสูตรนี้ก่อน แล้วค่อย ๆ ปรับแต่งตามชอบ อย่าลืมเลือกใบเตยสดและกะทิคุณภาพดี เพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบสุด ๆ สำหรับคนที่กำลังหาขนมหวานกลิ่นใบเตยล่ะก็ ลองลงมือทำตามสูตรนี้เลย รับรองติดใจแน่!

 

สนุกกับเกมคาสิโนสดครบวงจรที่ sagame เล่นง่าย ปลอดภัย พร้อมโบนัสพิเศษทุกวัน

ลองเดิมพันกับเว็บมาตรฐานสากล ufabet ระบบเสถียร ฝากถอนออโต้

เปิดประสบการณ์คาสิโนออนไลน์ระดับพรีเมียมที่ gclub ครบทั้งบาคาร่า สล็อต และรูเล็ต

สัมผัสความมันส์แบบพื้นบ้านกับ ไฮโลไทย เล่นได้ทั้งมือถือและคอมพิวเตอร์

ปั่นสล็อตรับเครดิตฟรีง่าย ๆ ที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com แตกง่าย โบนัสจัดเต็ม

แหล่งที่มา:Thai Pandan Custard Recipe (Sangkhaya)