สูตรหอมเจียวกรอบทำเองง่าย ๆ
ใครอยากเพิ่มรสชาติให้อาหารจานโปรดด้วยหอมเจียวกรอบ ๆ ต้องไม่พลาดสูตรนี้เลย! สูตร “หอมเจียวกรอบ” ทำเองง่ายมาก ใช้วัตถุดิบแค่ 3 อย่างเท่านั้น คุณก็จะได้หอมเจียวกรอบ ๆ หอม ๆ ที่เหมาะจะโรยบนข้าวคลุกกะปิ ข้าวหมูแดง หรืออาหารไทยจานโปรดอื่น ๆ
ส่วนผสมทำหอมเจียวกรอบ
มีส่วนผสมหลักไม่กี่อย่างเท่านั้น ซึ่งก็เป็นของที่บ้านแทบทุกคนมีกัน:
| วัตถุดิบ | ปริมาณ |
|---|---|
| หัวหอมใหญ่ | 2 หัว |
| น้ำมันพืช | สำหรับทอด (ประมาณ 1 ถ้วย) |
| เกลือ | เล็กน้อย ปรับรสตามชอบ |
วิธีทำหอมเจียวกรอบ
เริ่มจากปอกหัวหอมใหญ่แล้วล้างให้สะอาด หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ให้หนาพอดีคำ หลังจากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชแล้วรอจนน้ำมันร้อนจัด ค่อย ๆ ใส่หอมลงทอดทีละน้อยเพื่อให้กรอบทั่วถึง และไม่ติดกัน
ทอดด้วยไฟกลางค่อนข้างอ่อนประมาณ 10-15 นาที คอยคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ ง่าย ๆ แค่นี้หอมเจียวก็จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองสวยและกลิ่นหอมฟุ้ง เก็บขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมัน โรยเกลือนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เท่านี้ก็พร้อมกินหรือเก็บไว้กินได้นาน
เคล็ดลับทำหอมเจียวกรอบให้ฟิน
เลือกหัวหอมให้เหมาะ
หอมใหญ่สด สีขาวอมชมพูหรือแดงจะให้รสชาติและความกรอบที่ต่างกัน ลองเลือกซื้อที่หัวสมบูรณ์ไม่มีรอยช้ำ น้ำหนักดีจะได้หอมเจียวที่คุณภาพเหนือกว่า
อุณหภูมิน้ำมันฯ สำคัญสุด
อย่าร้อนเกินไปหรือน้อยเกินไป เพราะจะทำให้หอมไหม้หรือดูดน้ำมันเยอะเกินความจำเป็น แนะนำใช้ไฟกลาง-อ่อน และสังเกตจากหอมที่เปลี่ยนสีทองช้า ๆ
ประโยชน์ของหอมเจียวกรอบที่คุณอาจไม่รู้
นอกจากหอมเจียวจะเพิ่มความหอมอร่อยให้กับอาหารแล้ว ยังช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสกรอบ ๆ ที่ทำให้การกินข้าวไม่น่าเบื่ออีกด้วย ที่สำคัญคือทำเองง่าย ปลอดภัยไม่มีสารกันบูดเหมือนซื้อสำเร็จที่ขาย ๆในตลาด
มุมมองส่วนตัวของผู้เขียน
คิดว่าการทำหอมเจียวกรอบกินเองที่บ้านเหมาะกับยุคนี้มาก เพราะทั้งประหยัดและควบคุมคุณภาพได้ ไม่ต้องกังวลว่ามีสารเจือปน หรือใช้หัวหอมที่ไม่ดี เหมาะกับคนรักสุขภาพและชอบทานอาหารแบบบ้าน ๆ สไตล์ไทยแท้ อีกอย่างสูตรนี้ยังง่ายสุด ๆ เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากลองทำอาหารเพิ่มสีสันในครัวของตัวเองด้วย
บทสรุป
สูตรหอมเจียวกรอบนี้ เป็นตัวช่วยเด็ด ๆ ที่จะทำให้อาหารจานโปรดของคุณเพิ่มความน่ากินและเต็มไปด้วยรสชาติกลมกล่อม ใช้วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก ขั้นตอนก็ง่าย ใคร ๆ ก็ทำได้ หากใครอยากเพิ่มความกรุบกรอบให้มื้ออาหารของตัวเอง ลองทำตามสูตรนี้ดู รับรองติดใจแน่นอน!
อย่าลืมทดลองทำหอมเจียวกรอบสูตรนี้ แล้วแชร์ประสบการณ์ความฟินให้เพื่อน ๆ รู้กันนะครับ!
สนุกกับเกมคาสิโนสดครบวงจรที่ sagame เล่นง่าย ปลอดภัย พร้อมโบนัสพิเศษทุกวัน
ลองเดิมพันกับเว็บมาตรฐานสากล ufabet ระบบเสถียร ฝากถอนออโต้
เปิดประสบการณ์คาสิโนออนไลน์ระดับพรีเมียมที่ gclub ครบทั้งบาคาร่า สล็อต และรูเล็ต
สัมผัสความมันส์แบบพื้นบ้านกับ ไฮโลไทย เล่นได้ทั้งมือถือและคอมพิวเตอร์
ปั่นสล็อตรับเครดิตฟรีง่าย ๆ ที่ สล็อต168เครดิตฟรี.com แตกง่าย โบนัสจัดเต็ม
แหล่งที่มา:Crispy Fried Onions Recipe