อาหารจานเดียว ทำง่าย ๆ ไม่ต้องง้อร้าน การันตีว่าอร่อยเกินต้าน

อาหารจานเดียว เมนูที่ทุกคนคุ้นเคย ด้วยความหากินง่าย อร่อย แถมยังใช้เวลาไม่นานก็ได้จานเด็ดมาให้คุณได้ลิ้มรสกันแล้ว จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไม อาหารจานเดียว ถึงได้แพร่หลายไปทั่วประเทศแบบนี้ ซึ่งก็สอดคล้องกับต้นกำเนิดของอาหารที่เสิร์ฟมาจานเดียวแบบนี้ เพราะเริ่มจากการทำอาหารขึ้นมาเพื่อตอบสนองชีวิตที่เร่งรีบของคนทั่วไป จึงได้มีการทำเมนูต่าง ๆ ขึ้นมาให้เสิร์ฟได้แบบง่าย ๆ อาหารไทย แต่รสชาติอร่อยจนสามารถกินได้ทุกวัน

แจกสูตร 10 เมนู อาหารจานเดียว ที่ทุกคนสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน รับรองว่าทำตามง่าย ไม่ต้องกังวล

วันนี้เราก็มี 10 สูตรอาหาร ที่เป็น อาหารจานเดียว ยอดนิยมมาฝากทุกคน จะมี อาหารจานเดียวประเภทข้าว เมนูไหนมาฝากบ้าง เดี๋ยวรู้กัน

1.ข้าวกระเพราหมูสับ

สำหรับเมนูแรกที่เราจะแนะนำให้ทุกคนลองทำในวันนี้นั้น ก็คงหนีไม่พ้น อาหารจานเดียว ยอดนิยมอย่างข้าวกระเพราหมูสับ ที่ทั้งสามารถทำแบบปรุงรสจัดเต็ม หรือจะลดเครื่องปรุงบางอย่างลงหน่อย แล้วทำให้เป็นเมนูสุขภาพก็ทำได้เช่นกัน ถ้าพร้อมแล้วตามไปดูกันได้เลย

ส่วนผสม

หมูสับ 100 กรัม, ใบกระเพรา 1 กำมือ, กระเทียม 2 กลีบ, พริกขี้หนูตามความชอบ, พริกไทยขาวแบบเม็ด, น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ, ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช, น้ำเปล่า

วิธีการทำ

โขลกพริก กระเทียม พริกไทยให้พอหยาบ ตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ร้อน หลังจากนั้นให้นำพริกกระเทียมพริกไทยที่โขกไว้ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่หมูสับลงไปผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันดี ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย เร่งไฟ ใส่ใบกระเพราแล้วผัดให้เข้ากัน พอใบกระเพราเริ่มสลดก็ปิดไฟ ตักกระเพราราดข้าว โปะไข่ดาว เท่านี้คุณก็ได้ เมนูอาหาร แสนอร่อยไปกินกันแล้ว

2.ข้าวกระเพราเครื่องในไก่

อาหารจานเดียว เมนูต่อไปเราขอนำเสนอ ข้าวกระเพราเครื่องในไก่ วิธีการทำนั้นก็ไม่ได้ยาก เรามีสูตร พร้อมวิธี การทำอาหาร มาฝากทุกคนแล้ว แต่ก่อนจะไปดู เราขอแนะนำเคล็ดลับของ อาหารจานเดียว เมนูนี้สักหน่อย คือให้คุณล้างเครื่องในหลาย ๆ น้ำ จนมั่นใจว่าไม่มีกลิ่นคาวแน่นอน แล้วค่อยนำไปปรุงอาหาร

ส่วนผสม

เครื่องในไก่ 100 กรัม, พริกขี้หนู, กระเทียม 2 กลีบ, พริกไทยขาวแบบเม็ด, ใบกระเพรา 1 กำมือ, น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ, ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช, น้ำเปล่า

วิธีการทำ

โขลกพริก กระเทียม พริกไทยแบบพอหยาบ ตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ร้อน สามารถกะน้ำมันได้ตามความชอบ หลังจากนั้นให้นำพริกกระเทียมพริกไทยที่โขกไว้ลงไปผัด แล้วใส่เครื่องในไก่ผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันดี ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย เร่งไฟแล้วใส่ใบกระเพราลงไปผัด เมื่อใบกระเพราสลดก็ปิดไฟ ได้เลย จะได้มีใบกระเพราะที่สีเขียวสวยน่ากิน ตักกระเพราราดข้าว จะท็อปด้วยไข่ดาว หรือไข่เจียวก็จัดไปเลยจ้า

3.ข้าวขาหมู

เมนูอาหาร ต่อไปที่เราจะมานำเสนอทุกคนนั่นก็คือข้าวขาหมูนี่เอง เมนูนี้ไม่จำเป็นต้องไปถึงร้านก็สามารถกินได้ ค่อย ๆ ทำตามสูตรที่เราให้ไป เดี๋ยวคุณก็ได้ข้าวขาหมูแสนอร่อยมากินกันแล้ว ไม่ต้องพูดเยอะ ไปดูกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม

ขาหมู 1 ขา, อบเชย 4 แท่ง, โป๊ยกั๊ก 4 ดอก, ข่าแก่ 2 ชิ้น, กระเทียมจีน 10 กลีบ, รากผักชี 5 ราก, พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ, เห็ดหอม, น้ำตาลปี๊ป 150 กรัม, น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย, ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำเปล่า, น้ำมันพืช, ผักกาดดอง

วิธีการทำ

ขั้นแรกของการทำ ข้าวขาหมู อาหารจานเดียว แสนอร่อยนั้น จะต้องกำจัดขนที่หลงเหลือของขาหมูออกก่อน โดยนำไปเผาไฟ และล้างให้สะอาด หลังจากนั้นให้นำขาหมูลงทอดด้วยไฟแรง เมื่อหนังหมูฟูแล้วให้พลิกกลับด้าน เสร็จแล้วให้ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ต่อไปให้ทุกคนตั้งหม้อ ใส่น้ำมัน แล้วผัดอบเชย โป๊ยกั๊ก กระเทียม ข่าแก่ พริกไทยดำ รากผักชีให้มีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลปี๊ป ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด แล้วใส่ขาหมูลงไป เติมน้ำให้ทั่วขาหมู ใช้ไฟกลาง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาลทราย เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่เห็ดหอม ตุ๋นทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

เมื่อครบเวลาให้ใส่ผักกาดดองลงไป แล้วตุ๋นต่ออีกประมาณ 2 ชั่วโมง เรียบร้อย หั่นเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ไข่ต้ม คะน้าลวก พริกขี้หนู และกระเทียมตามใจชอบได้เลย

4.ข้าวผัดกุ้ง

อาหารจานเดียว เมนูถัดไป ขอนำเสนอ ข้าวผัดกุ้ง เมนูอาหารง่ายๆ ที่มือใหม่สามารถทำตามกันได้แน่นอน เราบอกเลยว่าถ้าเริ่มทำกับข้าว จานนี้เป็นตัวเลือกอาหารคาวที่ดีมาก และเป็นเมนูอาหารเช้าที่ทำทานกันได้เลย จะทำง่ายขนาดไหน ไปดูกัน

ส่วนผสม

ข้าวสวยแช่เย็น 1-2 ถ้วย, กุ้งขาวแกะเปลือก, ไข่ไก่ 2 ฟอง, กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ, แครอทหั่นเต๋าเล็ก, ต้นหอมซอย, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือ 1/2 ช้อนชา, ผงชูรส 1/2 ช้อนชา, พริกไทยป่น, น้ำมันพืช

วิธีการทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่กระเทียมสับลงไป ใส่กุ้งลงไปผัดให้พอสุก ใส่ไข่ ข้าวสวย และแครอทลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ ผงชูรส คลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่ต้นหอม เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ บอกแล้วว่าเป็น อาหารจานเดียว ง่าย ๆ ที่ทุกคนทำตามได้แน่นอน

5.ข้าวผัดต้มยำ

มีข้าวผัดกุ้งแล้ว เรามาเพิ่มรสชาติกันอีกนิดด้วยเมนูข้าวผัดต้มยำกันดีกว่า ใช้เครื่องเยอะกว่าหน่อย แต่ วิธีทำอาหาร ง่ายไม่แพ้กัน ถ้าอยากรู้ว่าทำยังไง ไปดูเลย

ส่วนผสม

ข้าวสวยแช่เย็น 1-2 ถ้วย, กุ้งขาวแกะเปลือก, กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, ผักชีฝรั่ง, หอมแดง, พริกแดง, พริกขี้หนู, น้ำพริกเผา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช

วิธีการทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่กระเทียมสับลงไป ใส่กุ้งลงไปผัดให้พอสุก ตามด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง พริกแดง พริกขี้หนู ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่ข้าวลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา เมื่อผัดจนเข้ากันดีแล้วให้ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่งลงไปผัด เท่านี้ อาหารจานเดียว สุดอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟ

6.ข้าวยำไก่แซ่บ

สายแซ่บต้องมาทางนี้ อาหารจานเดียว เมนูต่อไป เราขอนำเสนอยำไก่แซ่บ ความกรุบกรอบที่มาพร้อมกับรสชาติจัดจ้าน ใครลองก็น่าจะติดใจ แถมยังทำตามง่ายอีกด้วย ถ้าไม่เชื่อก็ตามมาดูเลย

ส่วนผสมสำหรับไก่ทอด

เนื้อสะโพกไก่ 200 กรัม, แป้งเอนกประสงค์ 100 กรัม, แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม, เกลือ 1 หยิบมือ, น้ำตาล 1 หยิบมือ, พริกไทยป่น, น้ำเปล่า

ส่วนผสมสำหรับยำ

หอมแดง, ต้มหอม, ผักชีฝรั่ง, ข้าวคั่ว, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ, พริกป่น

วิธีการทำ

หมักไก่ด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น ขยำให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณครึ่งถึงหนึ่งชั่วโมง ผสมแป้งเอนกประสงค์ และแป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกมา 1 ส่วน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ให้สัมผัสไม่เหลวหรือข้นจนเกินไป นำไก่ลงไปคลุกแป้งแห้งให้ทั่ว แล้วนำมาชุบกับแป้งเปียก และนำไปคลุกแป้งแห้งอีกครั้ง ตั้งไฟ ใส่น้ำมันให้ท่วมไก่รอจนร้อน และใส่ไก่ลงไปทอดได้เลย เมื่อไก่ได้ที่แล้วให้ตักมาสะเด็ดน้ำน้ำมัน

หั่นไก่ตามขนาดที่ต้องการพักไว้ ใส่เครื่องยำทั้งหมดลงไปคลุกให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่ไก่ลงไปคลุกอีกครั้ง ถ้าชอบรสชาติแบบไหนคุณก็สามารถปรุงเพิ่มได้ตามใจ เมื่อได้รสชาติที่ชอบให้ใส่ข้าวคั่วลงไปคลุก เท่านี้ก็ตักราดข้าว เสิร์ฟร้อน ๆ ได้เลย เป็น วิธีทำอาหาร ง่าย ๆ ที่ทุกคนสามารถทำตามได้จริง

7.ข้าวหน้าเนื้อ

เปลี่ยนบรรยากาศไปดูเมนู อาหารจานเดียว สัญชาติอื่นกันบ้างดีกว่า เมนูต่อไปจะเป็นข้าวหน้าเนื้อ หรือกิวด้ง เมนูยอดฮิตจากประเทศญี่ปุ่น ที่ทำกินเองได้ไม่ต้องง้อร้านเลยทีเดียว

ส่วนผสม

เนื้อสไลซ์ 200 กรัม, ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย, ไข่แดง 1 ฟอง, หอมหัวใหญ่, ต้นหอมญี่ปุ่น, ดาชิ 5 ช้อนโต๊ะ, มิริน 2 ช้อนโต๊ะ, สาเก 1 ช้อนโต๊ะ, โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, พริกไทย

วิธีการทำ

ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป หลังจากนั้นใส่หอมหัวใหญ่หั่นผัดจนสลด แล้วใส่เนื้อลงไปผัดให้พอสุก ใส่มิริน สาเก โชยุ น้ำตาลลงไปผัดให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่ดาชิลงไป ปิดฝารอจนเนื้อวัวสุกทั่ว ใส่ต้นหอมญี่ปุ่นลงไป พร้อมเคี่ยวน้ำซุปจนงวด หลังจากนั้นตักเนื้อราดลงบนข้าวร้อน ๆ โปะไข่แดงดิบลงไปคือจบ บอกแล้วว่า อาหารจานเดียวทำง่ายๆ ของจริง

8.ข้าวหมูกรอบ

อาหารจานเดียว ที่หลายคนไม่เคยคิดจะทำเอง วันนี้เราย่อยวิธีทำมาให้คุณแบบง่าย ๆ ตามไปทำกันได้ทุกคนแน่นอน

ส่วนผสม

หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม, ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ, ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 3 กลีบ, หอมแดง 3 หัว, รากผักชี, เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุป 1 ถ้วย, นมสด 1/2 ถ้วย, แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

อาหารจานเดียวกลางวัน เมนูนี้เริ่มต้นด้วยบั้งหมูสามชั้นแนวยาว และอย่าลืมนำส้อมจิ้มหนังหมู ทาผงพะโล้ ผงกระเทียม และเกลือให้ทั่ว นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที นำออกมาทาผงกระเทียม แล้วทอดหมูให้เหลืองกรอบ หนังฟูน่ากิน ส่วนน้ำราดนั้นให้ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันงา กระเทียมสับ หอมแดงสับ รากผักชี ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม น้ำตาล ซีอิ๊วดำ หลังจากนั้นให้ใส่น้ำซุป นมสด เติมแป้งมันผสมน้ำ คนให้เข้ากัน เท่านี้คุณก็หั่นหมูกรอบ จัดลงจาน แล้วเสิร์ฟ อาหารจานเดียว สุดเด็ดกันได้แล้ว

9.ข้าวหมูทอดกระเทียม

อาหารจานเดียว ยอดนิยม ที่ทำง่ายมาก ไม่มีส่วนผสม และขั้นตอนอะไรเยอะแยะ แต่ความอร่อยคือเกินไปหลายระดับแน่นอน

ส่วนผสม

เนื้อหมู 200 กรัม, กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1/2 ช้อนชา, ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย, น้ำมันพืช

วิธีการทำ

ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นมาพักไว้ แล้วใส่หมูลงไปในกระทะ ทอดจนหมูสุก ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เท่านี้ก็เสร็จแล้ว จะเสิร์ฟราดข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะกินเป็น กับข้าว พร้อมเมนูอื่นก็เริ่ดไม่แพ้กัน

10.ข้าวหมูแดง

อีกหนึ่ง อาหารจานเดียว ที่หลายคนไม่กล้าลองทำ แต่เราจะมาแจกสูตรง่าย ๆ ที่ทุกคนตามไปทำกันได้ บอกเลยว่าได้ทำแล้วจะติดใจ

ส่วนผสม

เนื้อหมู 1 กิโลกรัม, กระเทียม, พริกไทย, ผงพะโล้, น้ำมันงาสำหรับหมักหมู 20 กรัม, น้ำตาลทราย 200 กรัม, ซีอิ๊วขาว 30 กรัม, เกลือ 1/2 ช้อนชา, ซีอิ๊วดำ 20 กรัม, สีผสมอาหารสีแดง, กระเทียม 3 กลีบ, หอมแดง 3 หัว, รากผักชี, น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ, เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุป 1 ถ้วย, นมสด 1/2 ถ้วย, แป้งมันละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

นำหมูมาหมักด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว เกลือ ผงพะโล้ น้ำมันงา ซีอิ๊วดำ และสีผสมอาหาร ทิ้งไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง อบด้วยหม้ออบลมร้อน 180 องศาเซลเซียส 40 นาที ส่วนน้ำราดนั้นให้ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันงา กระเทียมสับ หอมแดงสับ รากผักชี ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม น้ำตาล ซีอิ๊วดำ หลังจากนั้นให้ใส่น้ำซุป นมสด เติมแป้งมันผสมน้ำ คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว เป็น ไอเดียเมนูอาหารจานเดียว ที่เราอยากแนะนำให้ทุกคนลองทำตาม

การทำ อาหารจานเดียว ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่หลายคนคิด ลองทำตามดู แล้วจะรู้ว่าง่ายจริง

หลังจากที่ได้ดูวิธีการทำ อาหารจานเดียว ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ทุกคนก็คงเห็นแล้วว่าแต่ละเมนูก็ไม่ได้ทำยากแบบที่คุณคิด ยิ่งบางอย่างก็เป็นเมนูที่ ทำอาหารง่ายๆ มือใหม่ทำได้สบายอีกด้วย ลองเอาไปทำตามกันดูได้เลย รับรองว่าคุณจะติดใจจนอยากทำกินบ่อย ๆ เลยทีเดียว

 

หากคุณต้องการอ่านบทความอาหารอื่นๆเพิ่มเติม คลิกได้เลยhttps://reds4families.com/