ถ้าไม่ใช่สูตรอร่อยเราไม่บอกต่อแน่นอน แต่สำหรับสูตร ไก่ต้มน้ำปลา ที่เรานำมาฝากเป็นสูตรไก่เนื้อชุ่มฉ่ำ พร้อมกับน้ำจิ้มรสแซ่บที่จะถูกใจทุกคนแน่นอน ที่สำคัญยังทำง่ายเพียงแค่ต้องใช้เวลา แต่ถ้าได้กินเมนูที่แกะสูตรจากร้านดังมาแบบนี้ก็คุ้มค่ากับการเข้าครัว สะดวกสบายไม่ต้องเสียเวลาไปต่อคิวนาน ๆ กินเดี่ยว ๆ ก็ได้หรือกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ รับรองว่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่จะทำให้คนกินติดใจแน่นอน
แนะนำสูตรและวิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติถูกปาก
เอาใจคนรักไก่ด้วยเมนู ไก่ต้มน้ำปลา ที่บอกได้เลยว่ารสชาติกลมกล่อมอร่อยถูกใจแน่นอน ยิ่งถ้าได้กินคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดยิ่งเพิ่มอรรถรสในการกินให้มากยิ่งขึ้น ที่สำคัญเมนูนี้เป็นอาหารคาวที่ทานเล่นหรือทานคู่กับข้าวสวยก็ได้ ปริมาณแคลอรีของเมนูนี้อยู่ที่ 209 กิโลแคลอรี ใครที่เคยทานตามร้านอาหารมาก่อนแล้วแต่ไม่เคยทำเองก็ไม่ต้องห่วงว่าจะทำยาก เพราะจริง ๆ แล้วเมนูนี้เป็น เมนูไก่ง่ายๆ ทำง่ายแค่ต้องใช้ระยะเวลาต้มไก่ให้รสชาติซึมเข้าสู่เนื้อเท่านั้น
ข้อดีและข้อเสียของ ไก่ต้มน้ำปลา
ประโยชน์ของ ไก่ต้มน้ำปลา มีหลากหลายอย่างเลยทีเดียว สำหรับคนที่ไม่รู้จะเลือกกินเมนูไหนดีแนะนำเลยว่าลองนำไก่มาต้มน้ำปลาก็จะเมนูที่ดีต่อสุขภาพ เป็นเมนูที่มีส่วนช่วยต่อระบบต่าง ๆ ของร่างกายหลากหลายอย่างเลยทีเดียว อีกทั้งยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนอยากลดน้ำหนักด้วย ตามไปดูกันเลยดีกว่าว่าเมนูนี้จะมีประโยชน์ในเรื่องไหนบ้างเผื่อว่าใครอยาก ทำอาหารง่ายๆ ก็ลองมาดูกันก่อนว่าทานแล้วดียังไงน่าทำหรือไม่?
- ช่วยในการบำรุงสายตา สำหรับการใช้เนื้อไก่มาทำอาหารจะช่วยบำรุงสายตาให้กับผู้กินได้ เพราะในเนื้อไก่มีวิตามินเอประกอบอยู่ด้วย ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้สายตาดีขึ้น
- ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ในเนื้อไก่จะมีแมกนีเซียม โพแทสเซียมและธาตุเหล็กอยู่ในปริมาณค่อนข้างมาก ดังนั้นจึงมีส่วนช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้กับผู้ที่กินเข้าไป ทำให้มีภูมิต้านทานที่แข็งแรงสมบูรณ์
- ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน หลายคนอาจไม่รู้ว่าไก่มีส่วนช่วยทำให้ฮอร์โมนของเรามีความสมดุลมากยิ่งขึ้น ซึ่งใครที่เกิดปัญหาฮอร์โมนไม่สมดุลจากความเครียด แนะนำให้ลองทานเมนูนี้จะช่วยได้เยอะแน่นอน
หลังจากที่ไปดูประโยชน์ของการทานเมนูไก่แล้ว ข้อเสียก็มีเหมือนกันก็คือในไก่จะมีกรดยูริกอยู่ค่อนข้างเยอะ ดังนั้นถ้าหากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจทำให้มีความเสี่ยงของโรคเก๊าท์ได้ ดังนั้นการรับประทานในปริมาณที่พอดีจึงเป็นสิ่งที่สำคัญ และ การทำอาหาร ก็ช่วยให้เรากำหนดปริมาณของอาหารและวัตถุดิบได้ด้วย
สำหรับใครที่เริ่มสนใจอยากทำเมนู ไก่ต้มน้ำปลา เราก็มี สูตรอาหาร ที่แกะรอยมาจากร้านอาหารชื่อดังมาฝาก รับรองว่าจะได้รสชาติกลมกล่อมอร่อยถูกใจเหมือนมีเชฟมาทำให้ทานที่บอกเลย โดยจะมีทั้ง วิธีทำอาหาร และวิธีทำน้ำจิ้มรสเด็ดซึ่งเขียนวิธีออกมาแบบง่าย ๆ รับรองว่าจะทำตามกันได้ไม่ยากแน่นอน ลองตามไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรบ้างเมนูจากไก่
ส่วนผสม
- น่องไก่ติดสะโพก 1 ชิ้น
- รากผักชี 3 ราก
- ข่า ครึ่งหัว
- ตะไคร้ 1 ต้น
- มะกรูด 3 ใบ
- น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมทำน้ำจิ้ม
- พริกขี้หนู 15 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป ครึ่งช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา
- เทน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อที่ตั้งไฟต้มจนกว่าน้ำจะเดือด หลังจากนั้นให้ใส่สะโพกไก่ลงไปลวกจนกว่าหนังไก่เริ่มตึง และนำขึ้นมาพักเอาไว้
- ใส่ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้และรากผักชีลงไปในหม้อ วางชิ้นไก่ที่ลวกเอาไว้แล้วทับลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป
- จากนั้นเทน้ำเปล่าเพิ่มลงไปให้ท่วมชิ้นไก่ ปิดฝาต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40-50 นาที เมื่อต้มไก่จนสุกแล้วให้ตักใส่จาน บั้งไก่และตักน้ำซุปราดลงไปเพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟให้ทานได้แล้ว
วิธีการทำน้ำจิ้ม
- อยากจะทำน้ำจิ้มรสแซ่บไม่ยากเลยเริ่มต้นจากการนำพริกกับกระเทียมมาตำรวมกัน
- หลังจากนั้นให้ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำมะนาว น้ำปลาตามใจชอบ เพียงเท่านี้ก็ได้น้ำจิ้มรสเด็ดเอาไว้เสิร์ฟคู่กับ ไก่ต้มน้ำปลา แล้ว
บทสรุป ไก่ต้มน้ำปลา
ไก่ต้มน้ำปลา ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่ทำเองได้ไม่ยากเมนูไก่ ซึ่งคนส่วนใหญ่มักจะไปสั่งกินตามร้านอาหารเอาเพราะคิดว่ามีขั้นตอนเยอะ แต่จริง ๆ แล้วขั้นตอนไม่ได้เยอะเพียงแค่ต้องใช้เวลาในการต้มไก่ค่อนข้างนาน ซึ่งก็นับเป็นเคล็ดลับความอร่อยของ เมนูไก่ง่ายๆทำเองที่บ้าน ใครที่ยังคิดไม่ออกว่าจะทำเมนูไหนกินดีก็สามารถเข้ามาดู ไอเดียเมนูไก่ บนเว็บไซต์ของเราได้ นอกจากจะมีสูตร ไก่ต้มน้ำปลา ก็ยังมีสูตรเมนูอื่น ๆ ให้ทำตามได้อีกเยอะเลยสามารถดูสูตรเมนูในเว็บของเราได้เลย reds4families.com
