อาหารคลีน เป็นเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพ โดยส่วนใหญ่ชอบคิดว่าจะมีรสชาติที่ไม่ค่อยอร่อย แต่จริง ๆ แล้วในปัจจุบันมีการปรับสูตรอาหารให้รับประทานได้ง่ายขึ้น แถมยังมีเคล็ดลับที่ทำให้รสชาติใกล้เคียงกับอาหารปกติอีกด้วย ใครที่อยากเนรมิตหุ่นสวย เอวเอสหรือสลายไขมันในร่างกาย แต่ไม่อยากจะเสียเงินซื้อตามร้านก็สามารถทำตาม 10 สูตรอาหารลดน้ำหนักที่เรานำมาฝากกันได้
รวม 10 สูตร อาหารคลีน บอกต่อวัตถุดิบ วิธีทำแสนง่าย มือใหม่ก็ทำตามได้
อยากลดหุ่น ลดความอ้วนต้องอย่าพลาด 10 สูตร อาหารคลีน ที่เราคัดสรรมาฝาก บอกเลยว่าเป็น สูตรอาหาร ที่ทำทานได้ไม่ยาก มีส่วนผสมหาง่าย โดยเราได้คัดสรรสูตร อาหารคลีนลดน้ำหนัก ที่ทำได้ง่าย ต่อให้เป็นสายรักสุขภาพมือใหม่ที่เพิ่งจะเริ่มฝึกทำได้ไม่นานก็สามารถทำตามสูตรที่เรานำมาฝากได้แน่นอน ลองตามไปดูกันเลยดีกว่าว่าเรามี ไอเดียอาหารคลีน เมนูอะไรมาฝากทุกคนบ้าง
1.สุกี้แห้งไก่
เมนูอาหารคลีน เมนูแรกที่เราจะแนะนำเป็นหนึ่งในเมนูทำง่าย สะดวก ใช้เวลาไม่นานแถมยังมีปริมาณแคลอรีที่ไม่สูง เป็นเมนูที่มีแคลอรีแค่เพียง 350 กิโลแคลอรีเท่านั้น แต่เต็มไปด้วยประโยชน์ทางสารอาหาร แถมยังมีรสชาติเผ็ด หวานเค็มถูกใจกับความอร่อยของน้ำจิ้มสุกี้อีกด้วย
ส่วนผสม
- อกไก่ลอกหนัง 80 กรัม
- วุ้นเส้น 1 ถุง
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 ส่วน 4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้มสุกี้สูตรคลีน
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดขาว ตามที่ต้องการ
- ผักบุ้งจีน ตามที่ต้องการ
- ขึ้นฉ่าย ตามที่ต้องการ
วิธีการทำ
- หั่นผักและอกไก่ให้เป็นชิ้นพอดีคำ หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เอากระเทียมลงไปผัดจนกว่าจะมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อไก่ที่ใส่ลงไปผัดให้สุกหลังจากนั้นให้ตอกไข่ลงไปผัดต่อ
- เพิ่มความแรงของไฟและใส่ผักลงไปผัดกับไข่รอจนกว่าจะสุกและใส่วุ้นเส้นตามลงไป ทำการปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำจิ้มสุกี้ ปรุงรสตามที่ต้องการปิดไฟและจัดใส่จานได้เลย
2.กระเพราปลาดอลลี่
ถ้าอยากหา เมนูอาหารคลีนง่ายๆ ปลาดอลลี่เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่น่าสนใจ เพราะเป็นปลาที่แคลอรีไม่สูงทานแล้วไม่อ้วนจึงถูกนำมาทำเป็น อาหารคลีน หลากหลายรูปแบบเลยทีเดียว แต่สำหรับเมนูที่เราจะแนะนำในรอบนี้ก็คือ กะเพราปลาดอลลี่ ที่บอกได้เลยว่ารสชาติอร่อยมีทั้งความเผ็ดความเค็มความหวานแถมยังเหมาะกับช่วงที่อยากรักษาหุ่น
ส่วนผสม
- ปลาดอลลี่ 1 ชิ้น
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- หล่อฮั้งก๊วย 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูสวน 4 เม็ด
- กะเพรา ตามต้องการ
- กระเทียม ตามต้องการ
วิธีการทำ
- นำปลาดอลลี่มาล้างทำความสะอาด หลังจากนั้นให้จี่ในกระทะเพื่อให้ปลาดอลลี่สุกและนำขึ้นมาใส่จานเอาไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันและรอจนกว่าน้ำมันเดือด หลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมสับกับพริกขี้หนูลงไปเจียวรอจนกว่ากระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอมและมีสีเหลืองจึงค่อยใส่ปลาดอลลี่ลงไป เติมน้ำปลาและหล่อฮั่งก๊วย ใส่ใบกะเพราลงผัดเพียงเท่านี้ก็ได้เมนูกะเพราปลาดอลลี่แล้ว
3.ซุปน่องไก่มันฝรั่ง
ซุปน่องไก่มันฝรั่งเป็นหนึ่งในเมนู อาหารคลีนทำเอง ได้ไม่ยาก อีกทั้งยังเหมาะกับคนที่รักสุขภาพแต่อยากหาเมนูอิ่มท้องทานคู่กับข้าวสวย การทำซุปน่องไก่ที่ใส่มันฝรั่งจึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจ รับประกันว่าอร่อยถูกใจแถมยังได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน
ส่วนผสม
- น่องไก่ 7 น่อง
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- มันฝรั่ง 1 ลูก
- หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
- คนอร์ซุปไก่ 2 ก้อน
- แครอท ครึ่งหัว
- เกลือ
วิธีการทำ
- นำแครอท มันฝรั่ง และหอมหัวใหญ่มาปอกเปลือก และนำผักต่าง ๆ มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ตั้งหม้อสำหรับต้มน้ำโดยให้ใส่คนอร์ซุปไก่ทั้งหมด 2 ก้อนลงไปต้มให้เดือด หลังจากน้ำเดือดให้ใส่น่องไก่และมันฝรั่งตามลงไปต้มจนกว่าจะไก่จะเปื่อย
- หลังจากนั้นให้ใส่แครอทและมะเขือเทศตามลงไปต้มประมาณ 10 นาที และตามด้วยใส่หอมหัวใหญ่ลงไปต้มอีก 10 นาทีเพียงเท่านี้ก็ได้เมนูซุปน่องไก่มันฝรั่งพร้อมเสิร์ฟแล้ว
4.ไก่สับผัดไข่
เข้าครัว ทําอาหารคลีน ที่ปรุงน้อย ทำง่าย ต้องเมนูไก่สับผัดไข่ รับรองว่าคุณค่าทางโภชนาการครบ แต่เหมาะกับการไดเอทเป็นอย่างมาก เพราะนับว่าเป็น อาหารคลีนง่ายๆงบน้อย ก็สามารถทานได้ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะอย่างที่คิด หลัก ๆ มีแค่ไก่กับไข่ก็พร้อมทำเมนูนี้แล้ว
ส่วนผสม
- อกไก่หั่นเป็นลูกเต๋า 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ ตามที่ต้องการ
- แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ครึ่งช้อนชา
- น้ำมันหอย ครึ่งช้อนชา
- ผักชี
- น้ำมัน
วิธีการทำ
- ตั้งกระทะและเอาน้ำมันทาบาง ๆ จากนั้นให้เอาแครอทกับหอมหัวใหญ่ที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ ลงไปผัด
- ใส่อกไก่ตามลงไปผัดจนใกล้จะสุก และนำมะเขือเทศลงไปผักให้มีความสุกกำลังดี ตอกไข่ตามลงไปตีไข่ให้แตกและผัดให้เข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอย ตักใส่จานเอาผักชีตกแต่งจานเพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้แล้ว
5.สลัดโรลทูน่า
เมนูอาหาร ทำง่ายทานแล้วไม่ทำให้น้ำหนักขึ้นที่เรานำมาฝากก็คือ สลัดโรลทูน่า เป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบน้อย สามารถเลือกผักได้ตามที่ตัวเองชอบ เป็นอีกหนึ่งเมนู อาหารคลีน ที่สาว ๆ ค่อนข้างถูกใจ เหมาะกับผู้คนยุคใหม่ที่ชอบอะไรรีบเร่ง เพราะสลัดโรลเป็นเมนูแสนง่ายใช้เวลาทำไม่นานก็ได้ทานแล้ว
ส่วนผสม
- ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่
- แผ่นแป้งสำหรับห่อ
- น้ำสลัดสูตรคลีน
- ผักสลัด ตามที่ต้องการ
วิธีการทำ
- ทำความสะอาดผักสลัดให้เรียบร้อย หลังจากนั้นให้นำแผ่นแป้งมาแช่น้ำและวางเอาไว้ตรงถาด วางผักใส่ลงไปบนแผ่นแป้งตามด้วยปลาทูน่า
- ม้วนแป้งเป็นโรลยาว ๆ ตัดแบ่งครึ่ง เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูสลัดโรลทูน่าที่ทุกคนต้องการแล้ว
6.ผัดผักรวมอกไก่
อยากจะก้าวไปสู่การเป็นสายเฮลตี้แบบเต็มตัวไม่ยากเลย เมนูที่เรานำมาแนะนำก็คือผัดผักรวมอกไก่ ต้องยอมรับว่าเป็นหนึ่งในเมนูมาแรง ทานง่าย รสชาติอร่อยถูกปากทุกคนแน่นอน โดยเราก็มี วิธีทำอาหารคลีน เมนูนี้มาฝาก เป็นสูตรเด็ดที่แม้จะเป็นคลีนแต่รสชาติอร่อยไม่แพ้สูตรปกติเลย
ส่วนผสม
- เนื้อไก่หั่นพอดีคำ 100 กรัม
- ข้าวโพดอ่อน 60 กรัม
- กะหล่ำปลี 60 กรัม
- พริกหวานสามสี 60 กรัม
- ถั่วลันเตา 60 กรัม
- แครอท 60 กรัม
- บรอคโคลี่ 60 กรัม
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า
- น้ำมันพืช
- กระเทียมสับ ครึ่งช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมแห้ง 4 ดอก
วิธีการทำ
- เตรียมส่วนผสมให้เรียบร้อยด้วยการนำผักไปล้างและหั่นเนื้อไก่ให้อยู่ในขนาดพอดีคำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันและนำกระเทียมลงไปเจียวให้มีสีเหลืองและกลิ่นหอม หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เนื้อไก่สุก ตามด้วยแครอท บรอคโคลี และข้าวโพดอ่อน ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยและผัดจนกว่าผักจะสุก
- ใส่พริกหวาน กะหล่ำปลี และถั่วลันเตาตามลงไป ทำการปรุงรสด้วยซีอี๊วขาว น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพดและซอสหอยนางรมผัดจนกว่าซอสจะมีความข้น เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูผัดผักรวมไก่พร้อมทานแล้ว
7.สลัดอกไก่
เอาใจคนที่ชอบทานผักด้วยเมนูสลัดอกไก่ ต้องบอกเลยว่า การทำอาหาร ไม่ได้ยาก ยิ่งถ้าเป็นเมนูสลัดใครก็ทำได้ทั้งนั้น ตอบโจทย์คนที่อยากทำ อาหารคลีน ทานเองที่บ้าน เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบให้ครบก็สามารถทำสลัดอกไก่ทานเองได้แล้ว เลือกผักได้ตามใจชอบ โภชนาการครบครันแต่แคลอรีน้อยมาก
ส่วนผสม
- อกไก่ต้ม 2 ชิ้น
- อะโวคาโด 2 ลูก
- เม็ดข้าวโพดสุก 1 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 1 ส่วน 4 ถ้วย
- ผักชีลาวสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- น้ำสลัดสูตรคลีน
วิธีการทำ
- ฉีกอกไก่กับนำอะโวคาโดใส่ลงไปในภาชนะสำหรับผสม ตามด้วยข้าวโพด ต้นหอม และผักชีลาว
- หลังจากนั้นให้ใส่น้ำสลัดสูตรคลีนราดลมไป คลุกเคล้าเล็กน้อยเพียงเท่านี้ก็ได้เมนูสลักอกไก่แล้ว
8.ลาบปลาทูน่า
อยากทานอาหารรสเผ็ดแต่ก็อยากลดน้ำหนัก เมนู อาหารคลีนทำเอง ที่เราอยากแนะนำคือ ลาบปลาทูน่า บอกเลยว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่ทานแล้วไม่อ้วน แต่พอนำมาผสมกับเครื่องลาบก็ได้รสชาติที่ค่อนข้างครบรสเลยทีเดียว มีทั้งเผ็ด เปรี้ยว เค็มอร่อยถูกใจสายแซ่บทั้งหลายอย่างแน่นอน อยากหุ่นดีต้องห้ามพลาดเมนูนี้เลย
ส่วนผสม
- ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 1 กระป๋อง
- หอมแดงเล็ก 7 หัว
- พริกป่น 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- สะระแหน่ 5 ต้น
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
- น้ำปลาสูตรโซเดียมต่ำ 2 ช้อนชา
วิธีการทำ
- นำทูน่ากระป๋องมาบีบน้ำออกให้หมด หลังจากนั้นให้ยีเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่จานเอาไว้
- ทำการปอกหอมแดงและหั่นเป็นแว่น ซอยต้นหอมผักชีฝรั่งให้เรียบร้อย
- เตรียมชามมาใส่น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่นและคลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่หอมแดงกับน้ำลาบที่ทำเอาไว้ลงไป
- ตามด้วยใส่ผักที่หั่นเอาไว้กับข้าวคั่วคลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานเพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้ว
9.สลัดเห็ดย่าง
ถ้าอยากกินสลัดแต่ไม่อยากกินเนื้อสัตว์เราก็มีสูตร อาหารคลีน มาฝาก ซึ่งเป็นเมนูสลัดเห็ดย่างรสชาติถูกใจทุกคนแน่นอน ทำตามก็ไม่ยาก กินแล้วไม่อ้วน วิธีทำอาหาร ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ วัตถุดิบที่ใช้ก็น้อย เหมาะกับสายคลีนทั้งหลายที่อยากทำอาหารเองที่บ้านแต่ไม่รู้จะทำเมนูไหนดี สลัดเห็ดย่างนับว่าเป็นหนึ่งในเมนูที่น่าสนใจ
ส่วนผสม
- เห็นออรินจิ 5 หัว
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 2 ช้อนชา
- โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น
- พริกไทยป่น
- เห็ดเข็มทอง 1 แพ็ค
- มะเขือเทศราชินี 8 ลูก
- พริกหวาน
- งาขาวคั่ว
- มายองเนสสำเร็จรูป
วิธีการทำ
- นำเห็นออรินจิไปหมักด้วยน้ำมันหอย น้ำส้มสายชู โชยุ น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทย หลังจากนั้นให้เอาไปย่างให้สุก
- นำผักสลัด มะเขือเทศและพริกหวานจัดใส่จาน ตามด้วยเห็นออรินจิที่ย่างแล้วกับเห็ดเข็มทองที่ผ่านการลวก โรยงาขาวคั่วหอมลงไป ราดด้วยน้ำมายองเนส เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูสลัดเห็ดย่างแล้ว
10.สเต็กอกไก่
หนึ่งในเมนู อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ ที่คนกินคลีนเลือกทานบ่อยก็คือ สเต็กอกไก่ แต่ส่วนใหญ่มักจะซื้อกินตามร้านมากกว่าเพราะคิดว่าทำยาก เราจึงคัดสรรสูตรสเต็กอกไก่มาฝากสายคลีนทุกคน แถมสูตรที่เลือกมาเป็นสูตรทำง่ายใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ได้รสชาติอร่อยถูกปากเสมือนเราไม่ใช่มือใหม่แต่เป็นคนที่ทำบ่อยอีกด้วย โดยจะมีสูตรในการทำอย่างไรบ้างลองไปดูกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม
- อกไก่ 250 กรัม
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ซอยหอมนางรม สูตรโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 5 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว สูตรโซเดียมต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ส่วน 2 ช้อนชา
- แครอท 30 กรัม
- มะเขือเทศราชินี 3 ลูก
- มันฝรั่ง 1 หัว
- ผักสลัด 70 กรัม
วิธีการทำ
- เริ่มต้นด้วยการหมักอกไก่โดยการใช้พริกไทยดำ กระเทียมโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นให้ใส่เกลือตามไปเล็กน้อยทิ้งเอาไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
- ปอกมันฝรั่งเป็นแนวขวางให้ได้ชิ้นขนาดพอดีคำและนำไปใส่หม้อทอดไร้น้ำมันด้วยอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ตั้งเวลา 15 นาที
- ตั้งกระทะแบบไม่ใช้น้ำมันและนำอกไก่ที่หมักเอาไว้ลงไปย่างจนกว่าจะสุก ตักใส่จานตกแต่งด้วยผักสลัดและมันฝรั่งเพียงเท่านี้ก็พร้อมทานแล้ว
สรุป
อาหารคลีน 10 เมนูที่เรานำมาฝากตอบโจทย์สำหรับคนที่อยาก กินอาหารคลีน เพื่อให้ได้หุ่นดีสวยถูกใจ แถมยังเป็นเมนูอาหารคาวยอดนิยมสำหรับคนที่อยากลดความอ้วน วิธีทำไม่ยาก มีเมนูให้เลือกหลากหลาย ใครที่อยากทาน อาหารคลีนอร่อย ๆ เริ่มต้นด้วยการทำทานเองที่บ้านก็ได้ เพราะสามารถปรุงรสชาติได้ตามที่ต้องการ อาหารคลีนนง่ายๆ การันตีว่าจะอร่อยถูกปากอย่างแน่นอน
หากคุณต้องการเรียนรู้สูตรอาหารเพิ่มเติม เพียงแค่คลิกมา reds4families.com ของเราได้เลย