ไม่ว่าจะเป็นวัยเด็ก วัยผู้ใหญ่ หรือวัยไหนก็สามารถกินข้าวหน้าหมูทอดกันได้ทั้งนั้น รสชาติอร่อยถูกปากทุกวัยเลยทีเดียว แถมจริง ๆ แล้ววิธีการทำก็ไม่ได้ยาก แค่เราต้องมีส่วนผสมในอัตราส่วนที่เหมาะสมเท่านั้น เตรียมให้ดีก็ทำง่ายแน่นอน อีกทั้งยังสะดวกกว่าการไปต่อคิวร้านดังเป็นเวลานาน หรือจะต้องบินไปกินถึงประเทศญี่ปุ่นยังไงก็เสียเงินเยอะกว่าการทำกินเองอยู่แล้ว โดยเราได้คัดสรรสูตรเด็ดมาฝากทุกคน เผื่อว่าใครอยากจะกินหมูทอดตามแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ ๆ ก็เข้ามาทำตามสูตรที่เรานำมาฝากได้เลย
วิธีการทำข้าวหน้าหมูทอด เมนูอร่อย ๆ ทำทานได้ที่บ้าน
ข้าวหน้าหมูทอดหนึ่งในเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมในหมู่คนญี่ปุ่น เพราะเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย อีกทั้งยังมีรสชาติที่อร่อยถูกปาก ความเค็มกับความหวานผสมกันเป็นอย่างดี ใครที่อยากได้เมนูที่มีสารอาหารอาหารครบครันต้องห้ามพลาดเลย เพราะเมนูนี้มีทั้งไข่ไก่ หอมใหญ่ และหมู ซึ่งทำออกมาได้เข้ากันเลยทีเดียว แต่เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ก็คือ การทำส่วนผสมออกมาให้เข้ากัน ไม่เค็มหรือรสชาติไม่หวานจนเกินไป เพื่อให้ทุกคนในบ้านสามารถกินได้
โดยเมนูจากหมูที่เรานำมาฝากในครั้งนี้ เพื่อให้คนที่อยากทำอาหารเองก็สามารถลอกเลียนแบบสูตรตามร้านอาหารดัง ๆ ได้ แม้อยู่บ้านคุณก็เรียนรู้วิธีทำอาหารเหมือนออกไปกินตามร้านอาหารชื่อดังได้ด้วย แถมวิธีการก็แสนง่าย ไม่ได้ทำยากแบบที่หลาย ๆ คนคิด หากอยากกินเมนูข้าวหน้าหมูทอดก็ตามมาดูสูตรอาหารและวิธีการทำที่เรานำมาฝากกันก่อนได้ว่ามีอะไรบ้าง
ส่วนผสม
- ข้าวสวย
- หมูสันนอก 100 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- แป้งสาลี
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง
- น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- สาเกรปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ดาชิผง 1 ส่วน 2 ช้อนชา
- ใบมิตสึบะ
- น้ำมัน
- หอมหัวใหญ่ 1 ส่วน 4 หัว
วิธีทำ
- ล้างใบมิตสึบะและหั่นให้มีความยาว 3 เซนติเมตรพร้อมกับหั่นหัวหอมให้เป็นชิ้นที่มีความบาง
- นำหมูที่เตรียมเอาไว้มาบั้งและหมักด้วยเกลือกับพริกไทยทั้งสองด้าน
- หลังจากนั้นให้เอาหมูมาชุบแป้งสาลี ไข่ และเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป รอจนกว่าน้ำมันจะเดือดและนำหมูลงไปทอดจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน หลังจากนั้นให้หยิบหมูขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ทำการหั่นให้เป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 เซนติเมตร
- นำหัวหอมที่หั่นเอาไว้มาใส่ในหม้อและใส่เครื่องปรุงอื่น ๆ ตามลงไป โดยใช้ความร้อนระดับปานกลาง
- ถ้าหากหอมหัวใหญ่เริ่มมีความนิ่มให้ใส่หมูที่หั่นแล้วตามลงไป และตีไข่ลงไปปิดเพื่อนึ่งไข่ประมาณ 1 นาที เพียงเท่านี้ก็ปิดไฟและนำมาเทใส่ขาวที่เตรียมเอาไว้ได้เลย คุณก็จะได้เมนูข้าวหน้าหมูทอดพร้อมเสิร์ฟแล้ว
ล้วงลึกสารอาหารที่ได้จากเมนูข้าวหน้าหมูทอด
สาวกอาหารญี่ปุ่นคงจะรู้ดีกันอยู่แล้วว่าหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมก็คือข้าวหน้าหมูทอด เพราะเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย แถมยังดีต่อสุขภาพจากคุณค่าทางโภชนาการที่มีหลากหลาย หากไม่รู้ว่าจะทำเมนูอาหารคาวเมนูไหนดี เชื่อว่าการทำหมูทอดเป็นตัวเลือกที่ใครก็สนใจ แต่ถ้าให้ทำหมูทอดปกติก็อาจจะเบื่อ ดังนั้นการทำหมูทอดแบบญี่ปุ่นเลยเป็นไอเดียเมนูหมูอีกหนึ่งอย่างที่ได้รับความนิยม วิธีทำได้ไม่ยาก และเป็นเมนูอาหารที่เหมาะกับทุกวัย โดยเราจะพาไปดูสารอาหารของเมนูนี้กันว่ามีอะไรบ้าง
- หมูเป็นแหล่งรวมโปรตีนและธาตุเหล็ก
คนที่ให้ความสำคัญเรื่องการใส่ใจสุขภาพจะรู้กันดีกันอยู่แล้วว่าข้าวหน้าหมูทอดเป็นหนึ่งในเมนูที่ไม่ควรมองข้าม เพราะมีส่วนผสมหลักคือหมู ซึ่งรวมโปรตีนและแร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย ซึ่งส่งผลต่อการเจริญเติบโตของร่างกายเป็นอย่างมาก ที่สำคัญยังเป็นเมนูหมูง่ายๆ ที่แค่ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็ทำได้แล้ว
- หอมหัวใหญ่ผักสารพัดประโยชน์
อีกหนึ่งวัตถุดิบเด่นของการทำอาหารเมนูนี้ก็คือ หอมหัวใหญ่ เพราะเป็นเมนูที่สามารถทำได้หลากหลาย มีประโยชน์ทั้งช่วยบำรุงผิวพรรณ บำรุงหัวใจ มีสารต้านอนุมูลอิสระ แถมยังบำรุงกระดูกให้มีความแข็งแรงอีกด้วย ใครที่อยากได้เมนูที่กินแล้วดีต่อสุขภาพ มองหาเมนูที่ใส่หอมหัวใหญ่เป็นส่วนผสมก็นับว่าเป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างดีเลยทีเดียว
บทส่งท้าย
พอเห็นวิธีการทำข้าวหน้าหมูทอดแบบฉบับคนญี่ปุ่นไป เชื่อว่าหลาย ๆ คนเริ่มหิวกันแล้วแน่นอน เพราะเมนูนี้ก็เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมในไทย แต่ถ้าจะไปกินร้านที่อร่อยถูกปากในช่วงเวลาอาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นคิวที่ต้องต่อก็มีเยอะเป็นอย่างมาก การดูสูตรเมนูหมูง่ายๆทำเองที่บ้านก็จะดีกว่าไปเสียเวลาต่อคิวแน่นอน แถมเรายังสามารถใส่วัตถุดิบได้แบบจัดเต็ม ทำกินเองได้หลายชามเลยทีเดียว ใครที่อยากกินหมูทอดแบบญี่ปุ่นก็มาดูจากสูตรที่เรานำมาฝากกันได้ นอกจากนี้บนเว็บเรายังมีไอเดียเมนูอาหารง่ายๆอีกมากมาย ใครไม่รู้ว่าจะทำอะไรกินดีก็สามารถมาดูเมนูน่าทานบนเว็บของเรากันก่อนได้ reds4families.com
บทความเพิ่มเติม