ต้มเลือดหมูเป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ใครที่ไม่รู้จะกินเมนูไหนดี ลองเอาไปทำตามกันได้ โดยส่วนประกอบหลัก ๆ คือ ตำลึง เลือดหมู เนื้อหมู และน้ำซุปแสนอร่อย ซึ่งวิธีการทำง่ายกว่าที่ใครเคยคิดเอาไว้แน่นอน แถมยังมีส่วนช่วยหลากหลายอย่าง เหมาะกับคนที่พบกับปัญหาโลหิตจาง เพราะวัตถุดิบของเมนูนี้มีตับผสมอยู่ด้วย นอกจากจะเป็นเมนูแสนอร่อยแล้วก็ยังต่อสุขภาพ
แนะนำวิธีการทำต้มเลือดหมู เมนูแสนง่าย ใครก็สามารถทำกินได้
ต้มเลือดหมูเป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่ทำได้ไม่ยากเลย เพราะมีวิธีทำอาหารไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้น หลัก ๆ ของเมนูนี้คือเรื่องของน้ำซุปที่จะต้องมีความกลมกล่อมเท่านั้น หากใครอยากกินเมนูที่รสชาติไม่เปรี้ยว ไม่หวานจนเกินไป แต่มาพร้อมกับรสชาติที่ทานได้ทั้งบ้าน แนะนำให้ดูจากสูตรอาหารที่เรานำมาฝาก คุณจะได้การทำอาหารที่ง่าย แต่โดดเด่นเรื่องความอร่อยเป็นอย่างมาก แถมเรายังมีเคล็ดลับที่จะทำต้มเลือดหมูให้ไม่คาวมาฝากด้วย ซึ่งก็คือการล้างวัตถุดิบต่าง ๆ ให้ดีก่อนจะทำกิน โดยจะมีสูตรและวิธีการทำอย่างไรบ้างลองไปดูกันได้เลย
ส่วนผสม
- เลือดหมู 2 ขีด
- หมูสับ 2 ขีด
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ครึ่งช้อนชา
- เกลือป่น ครึ่งช้อนชา
- ตับหมู 1 ขีด
- เซี้ยงจี้ 1 ชิ้น
- หัวใจหมู 1 ขีด
- เลือดหมูหั่นชิ้นพอดีคำ 2 ก้อน
- กระดูกหมูเพื่อใช้ทำน้ำซุป
- หัวไชเท้า 1 หัว
- ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย 1 ขีด
- กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ครึ่งช้อนชา
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีการทำ
- เริ่มต้นจากการล้างกระดูกหมูให้เรียบร้อย ก่อนจะใส่น้ำลงในหม้อเพื่อต้มกระดูกหมูด้วยไฟปานกลางใช้เวลาประมาณประมาณ 1 ชั่วโมง
- นำหมูสับมาปรุงรสด้วยน้ำมันหอม ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรสพร้อมกับคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
- เอาหัวไชเท้ามาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่า ปอกเปลือกหัวไชเท้าโดยหั่นเป็นแว่น ๆ และใส่ลงไปในหม้อที่ต้มกระดูกหมูเอาไว้
- หลังจากที่กระดูกหมูมีความเปื่อยแล้ว ให้ใส่หมูสับก้อนตามลงไป และรอจนกว่าหมูจะสุก
- นำเลือดหมูไปล้างทำความสะอาด และต้มน้ำที่เดือดประมาณ 3 นาทีและนำขึ้นมาพักเอาไว้
- ใส่ใบตำลึงลงไปในหม้อ ตามด้วยเลือดหมู เครื่องใน และตักน้ำซุปที่ต้มเอาไว้ลงไป โรยขึ้นฉ่ายปิดท้าย เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูต้มเลือดหมูพร้อมเสิร์ฟให้ทุกคนกินแล้ว
รวมเหตุผลที่ควรกินต้มเลือดหมู เมนูที่มีประโยชน์หลากหลาย
ใครจะคิดว่าต้มเลือดหมูที่เรากินกันในปัจจุบัน เป็นหนึ่งในเมนูอาหารคาวที่ดีต่อสุขภาพหลากหลายอย่างเลยทีเดียว เมนูนี้แต่ก่อนที่ได้รับความนิยมเพราะสะดวก แค่ทำไม่กี่ขั้นตอนก็เอามากินกับข้าวได้แล้ว แถมยังเป็นไอเดียเมนูหมูที่สามารถทานได้ทั้งครอบครัวอีกด้วย ใครที่อยากจะกินเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่รู้ว่าจะทำเมนูไหนดี ลองเอาเมนูหมูง่ายๆทำเองที่บ้านอันนี้ไปทำตามกันได้ แต่ถ้าอยากรู้ประโยชน์ของเมนูนี้กันก่อนก็ตามมาดูเหตุผลต่าง ๆ ที่เรารวบรวมมาฝากได้เลยซึ่งมีดังต่อไปนี้
เลือดหมู
วัตถุดิบหลักของการทำอาหารง่ายๆ เมนูนี้ก็คือ เลือดหมู ซึ่งมีประโยชน์ก็คือช่วยเสริมภูมิต้านทานให้กับร่างกาย ป้องกันอาการอ่อนเพลีย และเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการโลหิตจาง หากพบว่าตัวเองขาดธาตุเหล็ก การกินเมนูนี้เข้าไปจะช่วยเสริมในเรื่องนั้นได้
ตำลึง
อีกหนึ่งผักที่นิยมใส่ในต้มเลือดหมูก็คือ ตำลึง เพราะเป็นผักที่ช่วยเสริมความกลมกล่อมให้กับเมนูนี้ได้เป็นอย่างดี ที่สำคัญยังมีประโยชน์หลากหลายอย่าง ทั้งช่วยเรื่องอาการเหน็บชา ลดการอักเสบ อีกทั้งยังบำรุงสมองอีกด้วย เรียกว่าเป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ มากมายเลยทีเดียว
เนื้อหมู
ส่วนประกอบหลักที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ เนื้อหมู โดยต้องยอมรับว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ลดอาการเหน็บชา อาการอักเสบ และช่วยบำรุงสมองได้เป็นอย่างดี มีสารอาหารหลายอย่าง เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินบี 3 และฟอสฟอรัส
ตับหมู
วัตถุดิบที่บำรุงเลือดได้เป็นอย่างดีต้องยกให้ตับหมู หากใครที่มีอาการของโรคโลหิตจาง หรือต้องการสร้างเม็ดเลือดในร่างกาย การกินตับหมูเข้าไปจะช่วยเรื่องระบบการไหลเวียนของเลือด เพราะว่าเป็นวัตถุดิบที่เต็มไปด้วยธาตุเหล็กจำนวนมาก
บทส่งท้าย
สำหรับบางคนอาจมองข้ามเมนูต้มเลือดหมูไปก่อนหน้านี้ เพราะคิดว่าเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ได้ยาก แต่ถ้าได้ลองเข้ามาดูสูตรและวิธีการทำที่เรารวมมาฝาก คุณจะเห็นได้เลยว่าเมนูนี้ทำง่ายกว่าที่คิดเอาไว้ เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนก็พร้อมทานแล้ว ที่สำคัญยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่จะทำให้คนทานสุขภาพแข็งแรง เสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้บนเว็บไซต์ของเราก็ยังมีไอเดียเมนูอาหารอื่น ๆ พร้อมสูตรและวิธีการทำมาฝากทุกคนอีกด้วย ใครอยากเข้าครัวแต่ไม่มีสูตรอาหารอร่อย ๆ ก็สามารถมาดูจากเว็บไซต์ของเราไปทำตามกันได้ reds4families.com
บทความเพิ่มเติม
