ช่วงวันว่างใครที่อยากลงมือเข้าครัวทำอาหาร แต่ยังไม่รู้ว่าจะทำเมนูไหนดี “ปูผัดผงกะหรี่” นับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ เพราะจริง ๆ แล้วเป็นเมนูที่คนทุกวัยชอบมาก เนื้อปูที่มีความหวาน ผัดคู่กับผงกะหรี่ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยให้มากขึ้น ยิ่งถ้าได้กินกับข้าวสวยร้อน ๆ พูดแล้วเริ่มรู้สึกหิวขึ้นมาทันที สำหรับใครที่ไม่อยากพลาดความอร่อยแบบนี้ ลองมาจดสูตรตามกันได้ เรารวมสูตรและวิธีทำเมนูนี้มาฝากด้วยไม่กี่ขั้นตอนง่าย ๆ แต่กล้ารับประกันเลยว่าจะถูกปากทุกคนในบ้านอย่างแน่นอน
สูตรและวิธีทำปูผัดผงกะหรี่ เมนูทำเองได้ที่บ้าน ไม่มีคำว่าเบื่อ
ใครที่อยากรู้ว่าสูตรและวิธีทำอาหารเมนูปูผัดผงกะหรี่ต้องทำอย่างไรบ้าง ก็ลองมาจดขั้นตอนและวัตถุดิบที่เรารวบรวมมาฝากไปทำตามกันได้ การทำอาหารจริง ๆ แล้วไม่ได้ยากเลย เพียงแค่ต้องอาศัยว่าเตรียมวัตถุดิบให้ครบ ปรุงรสให้ถูกปากคนกินก็พอแล้ว สูตรอาหารที่เราคัดสรรมาฝากเป็นการแกะรอยความอร่อยจากร้านดังระดับตำนาน เชื่อว่าถ้าได้ลองทำตามคนในบ้านอาจคิดว่าคุณไปซื้อมาจากร้านอาหารไม่ใช่ทำเอง โดยจะมีสูตรและวิธีการทำอย่างไรบ้างลองไปติดตามได้เลย
วัตถุดิบ
- ปูม้า 500 กรัม
- น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ต้นหอม ครึ่งถ้วย
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
- ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า ครึ่งถ้วย
- หอมหัวใหญ่ 1 ถ้วย
- เหล้าจีน 2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- นมข้นจืด 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกสด 15 เม็ด
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- เริ่มแรกให้คุณเตรียมชามสำหรับผสมให้เรียบร้อยก่อน แล้วตอกไข่ใส่ลงไป ตีไข่ให้แตกและตามด้วยน้ำพริกเผา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย นมข้นจืด น้ำปลา เหล้าจีน และน้ำมันหอย คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและพักเอาไว้
- ตั้งกระทะโดยให้เปิดไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป รอจนกว่าน้ำมันจะร้อน ตามด้วยการผัดกระเทียมให้มีกลิ่นหอม ใส่ผงกะหรี่ลงไปผัด และใส่พริกไทยป่นลงไปผัดต่อ
- เมื่อเริ่มมีกลิ่นหอมให้ใส่วัตถุดิบที่ปรุงไว้ในขั้นตอนที่ 1 ลงไป ตามด้วยปูม้า พริกแดงซอย หอมใหญ่ ปิดฝาเอาไว้รอจนกว่าจะเดือดและค่อยคนส่วนผสม
- เมื่อคนส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้ว ให้ผัดจนกว่าปูจะเปลี่ยนสีเป็นสีส้ม ชิมรสชาติก่อนจะปรุงรสเพิ่มเติม ปิดไฟใส่ต้นหอมซอย ใบขึ้นฉ่าย ผัดให้ผักสลด ตักใส่จาน เท่านี้คุณก็จะได้เมนูปูผัดผงกะหรี่พร้อมเสิร์ฟแล้ว
ทำความรู้จักประโยชน์ดี ๆ ที่ได้จากการกินปูผัดผงกะหรี่
ประโยชน์ดี ๆ ของเมนูปูผัดผงกะหรี่กับข้าวยอดฮิตในดวงใจของใครหลาย ๆ คนเป็นสิ่งที่มีคนจำนวนมากต้องอยากรู้แน่นอน เพราะการจะกินอาหารอะไรสักอย่าง ถ้าได้รู้ว่าเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แถมยังอร่อยก็จะทำให้คุณอยากที่จะกินเมนูนั้นมากขึ้น สำหรับประโยชน์ของเมนูอาหารง่ายๆ ที่ทำจากปูจะมีอะไรบ้างลองตามไปดูกันเลยดีกว่า
- อุดมไปด้วยโปรตีนในปริมาณที่มาก ซึ่งจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ อีกทั้งยังเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงได้อีกด้วย
- ปกป้องหัวใจของคุณ เพราะในเนื้อปูมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ปริมาณที่มาก ซึ่งจะช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย และลดความดันเลือดทำให้คุณห่างไกลจากโอกาสที่จะเกิดโรคหัวใจ
สรุป
ถ้าใครได้ลองทำเมนูปูผัดผงกะหรี่กันแล้ว คงรู้ดีว่าเมนูนี้ทำง่ายมาก เพียงแค่ใช้วัตถุดิบตามที่เราแนะนำ ปรุงรสชาติตามที่คุณถูกใจ ก็จะได้เมนูที่ทำอาหารง่ายๆ แต่อร่อยไม่แพ้ร้านดังเลย นอกจากเมนูนี้เว็บไซต์ของเรายังมีเมนูอาหารให้คุณทำตามอีกมากมาย สูตรทำตามไม่ยาก ขั้นตอนไม่เยอะ มีทั้งเมนูปลา เมนูหมู เมนูไก่ และอื่น ๆ อีกเพียบ อยากเพิ่มเสน่ห์ปลายจวักของตัวเองต้องเข้ามาทำอาหารตามสูตรบนเว็บของเรา reds4families.com
บทความเพิ่มเติม
