สำหรับสูตรอาหารที่เราจะมาแนะนำในบทความนี้คือ สูตร “ต้มส้มปลาทู” ซึ่งเป็นเมนูอาหารไทยโบราณ หลายคนอาจเคยกินเมนูนี้กันตอนเด็ก ๆ แต่พอโตขึ้นมาก็หากินค่อนข้างยาก เพราะไม่ใช่ทุกคนหรือทุกร้านที่จะรู้สูตรการทำ หากอยากย้อนวัยในสมัยเด็ก อยากทำเมนูปลารสชาติอร่อยตามสูตรแบบอาหารไทยแท้ ๆ ได้ครบรสทั้งเปรี้ยว เค็มหวานก็เตรียมจดสูตรเมนูต้มส้มปลาทูแล้วเอาไปทำตามกันได้เลย
แจกวิธีทำต้มส้มปลาทู พร้อมสูตรเด็ด เครื่องน้อยแต่อร่อยชัวร์
ไม่ต้องห่วงเลยว่าถ้าทำอาหารไม่เป็นจะไม่สามารถทำเมนูต้มส้มปลาทูได้ เพราะเรามีสูตรอาหารให้ทำตามกันได้แบบง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะแต่รับรองว่าอร่อยถูกปากชัวร์ ใครได้กินก็ไม่มีผิดหวังทั้งนั้น แล้วคุณจะรู้ว่าจริง ๆ แล้วการทำอาหารไม่ได้ยาก ก่อนหน้านี้ที่คิดว่าตัวเองทำอาหารไม่อร่อยมาจากการที่มีสูตรที่ทำยากเท่านั้น หากอยากลองเข้าครัวโชว์ฝีมือก็เข้ามาดูสูตรและวิธีทำอาหารที่เรารวมมาฝากเลยดีกว่าว่ามีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง
วัตถุดิบ
- ปลาทูสด 4 ตัว
- พริกไทยเม็ด
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- หอมแดง 8 หัว
- เกลือ 3 ช้อนชา
- พริกไทย ครึ่งช้อนโต๊ะ
- ผงอนดาชิ 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี
- ขิงซอย ครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ทัพพี
- น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก
- ขิงซอย
- ต้นหอม
- ผักชี
- พริกชี้ฟ้าแดง
วิธีทำ
- เริ่มขั้นตอนแรกด้วยการตำพริกไทยไทยเม็ดให้แตกและใส่รากผักชี หอมแดง ขิงซอยลงไปตำรวมกันจนกว่าจะหยาบ
- ขั้นตอนต่อไปให้เทน้ำเปล่าลงในหม้อและรอจนกว่าจะร้อน ใส่เครื่องแกงกับกะปิตามลงไปคนให้เครื่องแกงและกะปิละลาย ตามด้วยการใส่พริกไทยป่นและคนจะกว่าส่วนผสมจะละลายทั้งหมด
- เติมเกลือ น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียกลงไปและปรุงรสเพิ่มเติมตามรสชาติที่ต้องการ
- ใส่ผงซุปปลาแห้งและรอจนกว่านำจะเดือด หลังจากนั้นให้ใส่ปลาทูลงไปโดยที่ไม่ต้องคนหม้อแล้ว
- ใส่ขิงตามลงไป เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟลง และต้มจนกว่าปลาทูจะสุก เสร็จแล้วให้ปิดท้ายเมนูปลาง่ายๆ ด้วยการโรยต้นหอม ผักชีและพริกชี้ฟ้าแดง ปิดเตาตักใส่ถ้วยเพียงเท่านี้ก็ได้ต้มส้มปลาทูพร้อมทานแล้ว
รวมประโยชน์ของเมนูโบราณ ต้มส้มปลาทู กินง่ายอร่อยด้วย!
สำหรับเมนูอาหารที่เรานำมาฝากบางคนอาจไม่รู้ว่าต้มส้มปลาทูนอกจากจะเป็นกับข้าวที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย ก็ยังมีประโยชน์หลายอย่างอีกด้วย รับรองได้เลยว่าจะถูกใจทุกคนแน่นอน โดยเฉพาะคนที่เป็นสายรักสุขภาพ หากได้รู้ประโยชน์ของเมนูนี้อาจทำให้คุณอยากทำเมนูนี้กินบ่อย ๆ อย่างแน่นอน ซึ่งจะมีประโยชน์อะไรบ้างลองไปดูเลยดีกว่า
- เป็นเมนูที่มีโปรตีนสูง
จากการที่ปลาทูเป็นแหล่งรวมของโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งย่อยง่ายกว่าเนื้อปลาชนิดอื่นจึงทำให้ใครที่ต้องการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย การกินปลาทูเข้าไปจะช่วยได้ค่อนข้างมาก แถมยังทำให้ร่างกายเจริญเติบโตได้ตามวัยอันควรอีกด้วย ดังนั้นใครกำลังหาเมนูปลาให้ลูก ๆ หรือหลาย ๆ กิน ต้มส้มปลาทูก็เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจอย่างมากเลย
- มีส่วนช่วยบำรุงสมอง
ปลาทูเป็นปลาที่มีส่วนประกอบของกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย โอเมก้า 3 และไอโอดีนจำนวนมาก ซึ่งกรดไขมันชนิดนี้จะส่งผลต่อการพัฒนาของระบบประสาทและสมอง ช่วยให้สมองจดจำเรื่องราวต่าง ๆ ได้ดีมากขึ้น อีกทั้งยังส่งผลต่อการเรียนรู้อีกด้วย เหมาะสำหรับคนที่รู้สึกว่าอยากเสริมด้านการจดจำต้องเลือกกินเมนูนี้เลย
- ป้องกันโรคซึมเศร้า
เชื่อว่าบางคนอาจไม่รู้ว่าปลาทูมีส่วนช่วยเรื่องการป้องกันโรคซึมเศร้าได้ โดยมีงานวิจัยของมหาวิทยาลัยในต่างประเทศยืนยันว่า กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในปลาทูสามารถช่วยพัฒนาระบบประสาทและสมองได้ ซึ่งโรคซึมเศร้าก็เกิดจากการทำงานผิดปกติของสมอง ดังนั้นจึงบอกเอาไว้ว่าเมนูนี้ช่วยป้องกันโรคซึมเศร้า เพราะถ้าร่างกายมีโอเมก้า 3 ในปริมาณที่เพียงพอก็จะช่วยป้องกันการทำงานผิดปกติของระบบประสาทได้
- ช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามิน
อีกหนึ่งคุณค่าทางโภชนาการของปลาทูคือ แร่ธาตุและวิตามิน ซึ่งเป็นสิ่งที่ร่างกายของมนุษย์ต้องการ มีส่วนช่วยบำรุงระบบต่าง ๆ ในร่างกาย โดยในปลาทูจะพบทั้งแคลซียม ธาตุเหล็ก วิตามินบี 1 และวิตามินบี 2 หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะก็จะช่วยให้อวัยวะต่าง ๆ ในร่างกายทำงานแบบมีประสิทธิภาพ
บทสรุป
เชื่อได้ว่าพอศึกษาสูตรและวิธีการทำต้มส้มปลาทูที่เรานำมาฝากกันเรียบร้อยแล้ว ทุกคนคงจะค้นพบว่าเมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูทำง่าย ปรุงรสให้อร่อยได้ไม่ยาก แต่ส่วนใหญ่ที่ไม่ค่อยทำเพราะคิดว่าเป็นเมนูโบราณคงไม่มีใครออกมาบอกสูตรต้นตำรับแบบนี้ หากอยากจะได้เมนูที่ซดคล่องคอสามารถกินได้ทุกวัย ทำให้เด็กหรือผู้ใหญ่ในบ้านกินได้ทั้งหมดกล้ายืนยันเลยว่าเมนูนี้ค่อนข้างตรงกับสิ่งที่คุณต้องการ แต่นอกจากจะมีต้มปลาแล้วบนเว็บไซต์ของเราก็ยังมีไอเดียเมนูปลาอื่น ๆ อีกด้วยใครที่อยากจะฝึกทักษะทางด้านการทำอาหาร โชว์เสน่ห์ปลายจวักของตัวเองก็สามารถเข้ามาดูสูตรที่เรารวมมาฝากกันได้ รับรองว่าจะได้รสชาติเหมือนซื้อจากร้านอาหารมาเลย reds4families.com
บทความเพิ่มเติม
- รวม 10 สูตร เมนูปลา ยอดนิยม รสชาติถูกปาก วิธีทำแสนง่าย
- แจกสูตร ไก่ทอด เกาหลี เมนูยอดฮิตจากแดนกิมจิ ทำเองก็อร่อยได้เช่นกัน
Sponsor : https://ufaball.bet/
